Ingredientes: 25 galleta tipo desayuno (vuestras preferidas) 100 g de mantequilla 200 ml o 260 g. de leche condensada 1 sobre y medio de gelatina neutra Royal (15 g) 300 g queso cremoso tipo Philadelphia 200 ml de nata para montar 2 cucharadas de azúcar para montar la nata Agua caliente para diluir la gelatina 300 ml. 200 g de confitura de frambruesas o de vuestra mermelada preferida. Pasos a seguir para la base: 1. Derretimos la mantequilla (usamos el microondas, es más rápido). Con la picadora trituramos las galletas (sino tuvierais, en un trapo de cocina echamos las 25 galletas y las envolvemos para luego machacarlas con una cuchara o algo pesado, no queda tan fino pero sirve igual) y añadimos por encima la mantequilla derretida. 2. Cogemos la mezcla de mantequilla y galletas y la repartimos por la base de un molde desmontable grande. Apretamos contra el fondo con la ayuda de una cuchara o con los dedos. Introducimos en la nevera mientras hacemos la crema de
Ingredientes (2 personas) 200 gr. de espaguetis 50 gr. de champiñones fileteados 50 gr. de tocineta ahumada 150 gr. de nata de cocinar 50 gr. de mantequilla ?1/2 cebolleta 1 yema de huevo 50 gr. de queso parmesano agua aceite de oliva sal pimienta Pasos a seguir: 1. Pon a cocer la pasta en una cazuela con abundante agua a punto de ebullición y una pizca de sal. Cocina durante 10-12 minutos (según lo que ponga al dorso del paquete). Escurre y reserva. 2. Para hacer la carbonara, pica la cebolleta, corta en tacos la tocineta y ponlas a dorar en una sartén con la mantequilla. Cuando cojan color, añade los champiñones laminados y sazona. Cocina e incorpora la nata y la pimienta molida. Agrega los espaguetis y el queso parmesano, mezcla y cocina 5 minutos más. 3. Justo antes de servir, añade la yema de huevo y mezcla. Sirve los espaguetis a la carbonara con la ayuda de un tenedor . ¡Y a disfrutar!